Сеть кафе Menza, основанная в 2008 году, стала лауреатом международной ресторанной премии ассоциации европейских рестораторов «Пальмовая ветвь». Центральное место в заведениях занимает классическая для азиатских кафе открытая кухня, на которой готовятся блюда на воке, теппане, гриле и другие популярные специалитеты: азиатская лапша с разными наполнителями (морепродуктами, овощами и мясом), всевозможные азиатские закуски, поке, салаты, роллы и суши.
Мягкие диваны в кафе Menza отлично подойдут для комфортного семейного и дружеского отдыха. Для гостей с детьми предусмотрена игровая зона с сухим бассейном и безопасными лабиринтами.
Паназиатская кухня — это обобщенный вариант китайской, японской, корейской, тайской, вьетнамской и всех остальных кухонь стран Азии, каждая из которых имеет свои особенности. Европейцы вряд ли найдут существенные отличия в технологии приготовления и подаче блюд в азиатских странах, хотя таковые имеются в большом количестве. Паназиатская кухня включает в себя общий набор особенностей,призванных познакомить людей, проживающих в Европе и Америке, с гастрономическим колоритом стран Востока.
Главными особенностями паназиатской кухни можно назвать невообразимое сочетание продуктов, которое любой европейский житель посчитает неприемлемым для приготовления пищи, огромный выбор соусов, специй и пряностей, которые помогают раскрыть то или иное блюдо, оттенить аромат кулинарного шедевра и разнообразить включенные в состав рецепта продукты, использование вока — глубокой сковороды — традиционной кухонной утвари в азиатских странах. Вок раскаляется до высокой температуры, поэтому ингредиенты будущего блюда постоянно и энергично помешиваются, перекатываясь по горячим стенкам. Такой способ приготовления позволяет сохранить полезные вещества и вкус продуктов.
